洋蔥目前仍是恆春半島的主要經濟作物之一，由於恆春半島貧脊的砂礫土，及冬天強勁的落山風適合洋蔥的結球，而且落山風越強，洋蔥的品質越好，特別甘甜多汁，簡單涼拌就非常好吃。車城到恆春，在屏鵝公路上可以看到路旁攤販叫賣一袋袋洋蔥，已經是恆春半島特有的景觀。
全台洋蔥種植面積約1100公頃，屏東縣約有530公頃，主要產地在屏東恆春、車城、枋山一帶，今年2月底陸續採收上市，因有落山風吹過，球莖碩壯，香氣濃郁。
恆春洋蔥的產季約為3月至4月底左，恆春半島洋蔥主要供應國內市場及外銷市場，因此屏東縣的恆春鎮有「洋蔥鎮」的稱號，洋蔥為「恆春三寶」之一。同步開發許多的洋蔥副產品，讓洋蔥成為屏東縣的特產代表。
屏東洋蔥除了各大賣場買得到外，恆春半島的台1線兩旁可以看到一攤攤的洋蔥攤，恆春半島因特殊氣候落山風，把蔥桿倒伏，養份囤積球莖上，所以洋蔥特別有味。
屏東恆春的洋蔥超級甜，甘甜多汁，每回經過看到時，都要提一大袋回家，下麵或煮湯，都超好吃的!!
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